更多精彩
当前位置: 首页 > 石斑鱼的做法大全 > >正文

猪肝正确的处理方法

时间:2021-10-12 来源:湘菜菜谱大全
 

猪肝的营养很丰富,它富含大量的铁元素,可以为人体很好的补血和保健。虽然猪肝那么有营养,但是很多人都不敢吃它,这是为什么呢?很多人都害怕吃猪肝会中毒,其实这只需要在处理猪肝的时候做对了就OK。下面一起来学习怎么处理猪肝吧!

1、肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官,所以买回的鲜肝不要急于烹调,应把肝放在自来水龙头下冲洗北京癫痫病医院有那些10分钟,然后放在水中浸泡30分钟;亦可以在水中稍许加入一些白醋,加快排除毒素的速度。

2、把猪肝切片后,用流动的清水反复冲洗至再无血水渗出。这样可以有效去除残存于猪肝的毒素。

权威的儿童癫痫病专科医院

3、烹调时间不能太短,至少应该在急火中炒5分钟以上,使肝完全变成灰褐色,看不到血丝才好。

4、治疗贫血,可以搭配菠菜,但是菠菜要提前焯水处理,先除去菠菜中大量的草酸,因为草酸盐是抑制铁元素吸收的元素之一!

江苏癫痫病治疗花多少钱

5、猪肝常有一种特殊的异味,烹制前,首先要用水将肝血洗净。

6、猪肝要现锦州市哪有癫痫病医院切现做,新鲜的猪肝切后放置时间一长胆汁会流出,不仅损失养分,而且炒熟后有许多颗粒凝结在猪肝上,影响外观和质量,所以猪肝切片后应迅速使用调料和湿淀粉拌匀,并尽早下锅。

看完上面这些知识点后,相信大家都知道应该怎么处理猪肝了。猪肝虽然有很多营养,但是在吃的时候一定要非常注意,千万不要迟到与猪肝相克的食物,想知道哪些食物不能和猪肝一起吃。

推荐阅读

热门阅读