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大白菜 小白菜 娃娃菜 营养PK营养搭配天天饮食

时间:2020-11-11 来源:湘菜菜谱大全
 

  又到了吃大白菜的黄金季节。许多读者有疑问,大白菜、小白菜、娃娃菜听上去差不多,看起来相似。它们有什么区别呢?

  首先,这三种菜都同属十字花科,都含有丰富的维生素、膳癫痫病怎么治疗才能见效快呢食纤维和抗氧化物质,能增强抵抗力和排毒。小白菜的矿物质和维生素含量,是蔬菜中的佼佼者,其中胡萝卜素含量明显高于娃娃菜和大白菜。胡萝卜素有助于提高人体免疫力,预防,对眼睛也有好处。同时,小白菜的钙、汉中哪个医院治疗癫痫好些铁、锌等含量高于大白菜和娃娃菜。娃娃菜甜嫩甘美,膳食纤维含量高于大白菜和小白菜。娃娃菜的叶酸含量也较高。虽然单从营养素分析,大白菜并不比其他两种蔬菜更高,但大白菜水分高、口感好,烹调方法多种多样,呼和浩特癫痫病到哪看好是老百姓的当家菜。冬日多风干燥,常吃大白菜能起到润肠、帮助消化的功用,大白菜维生素C含量也高于小白菜和娃娃菜,常吃还有护肤养颜的效果。 foodwang.com保定治疗癫痫的医院有哪些>

  最后,大白菜、小白菜、娃娃菜口味略有不同,吃法略有区别。娃娃菜最爽口,生吃、均可;大白菜可以熟吃,也可以凉拌,方法最丰富;小白菜不可生吃,熬、炒,做汤更好。

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