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电饭煲抓果的做法【图解】

时间:2020-10-15 来源:湘菜菜谱大全
 

电饭煲抓果的做法(胶东面点菜谱)

材料:(第一次制作,我只用了50g面粉,如果要复制,把材料加倍即可)面粉50g,酵母粉1g,鹌鹑蛋一颗(大量制作就用鸡蛋),酸奶几滴(牛奶也可),如果喜甜可加糖(我没加),加黑龙江好的治疗癫痫的医院入油更香更润泽(我也没加)即:面粉和湿性材料(牛奶,鸡蛋,油)约在2:1,但是湿性材料不要一次全部加入,要分次慢慢加,最后可能会剩,湿性材料之间的比例可灵活安排,先加整蛋,视和面的情况再补奶和油~步骤:

1、将面粉,酵母,蛋和酸奶和成一块软硬适中的面团;陕西最专业的癫痫病医院p>

2、将面团在温暖处发到两倍大;3、醒发好的面团重新揉面排气,擀成4-5mm(还可再厚点儿,但是我怕电饭煲火力烙不熟)左右的面片儿;5、用刀切成随意的形状,放到电饭煲里二次醒发20分钟;

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6、电饭煲按下煮饭键,等跳起后不要开盖,等待8-10分钟;7、给所有的抓果翻面,再按下煮饭键,跳起后再等8-10分钟就新鲜出炉了。

小贴士:1、比起奶奶的老方子,我用酸奶代替了牛奶,果子不会酸,会有一种特殊的回香,我觉得比牛奶更妙;2、我也没有加黑龙江癫痫病医院治疗癫痫多少钱油,主要是考虑到热量的问题,我想加油会更香更润泽,做给孩子还是加点油比较好;3、因为切得薄,用电饭锅烤的比较干,搭配牛奶会更合适;4、材料的比例我是随意加的,先加蛋,然后补加奶,直到面团软硬适中,50g面粉一颗鹌鹑蛋,几滴酸奶就成团了。

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