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八宝肉元的做法

时间:2020-10-15 来源:湘菜菜谱大全
 

食谱号 58054 阅读 5,536次 收藏 0次

主料:肥瘦猪肉250克,

辅料癫痫病病吃笨巴币托效果怎么样呢?:鸡蛋清25克,虾米10克,鸡蛋50克,鲜香菇10克,鸡胸脯肉50克,冬笋25克,火腿15克,

调料:小葱15克,味精1克,黄酒5克,盐10克,玉米淀粉13克,白砂糖5克,猪油15克

1.猪肉剁成泥置碗内;

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2.葱白和葱叶分别切成碎米状;

3.鸡蛋入油锅内,摊成蛋皮,切成碎米状;

4.冬笋去皮,洗净,切成碎米状;

5.香菇去蒂,洗净,切成碎米状;

6.虾米、鸡脯肉均切成德州哪里癫痫专科医院好碎米状;

7.火腿切成末;

8.取一半火腿、笋、香菇、鸡蛋皮、虾米、鸡脯肉末和葱白,放入肉泥碗内,加黄酒、精盐、味精少量、白糖、湿淀粉15克和水65毫升,搅拌上劲成肉馅,做成如枇粑大小的肉元;

9小儿失神癫痫症状.将余下的一半虾米、葱叶等放在一起拌匀,把肉元放在上面滚沾均匀,放在盘中,上笼用旺火蒸约8分钟取出;

10.炒锅放在中火上,倒入鸡汤200毫升烧开,加味精少许、精盐,用湿淀粉调稀勾薄芡,淋上熟猪油,浇在肉元上即成。

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