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爆炒香辣鸡胗的做法

时间:2020-10-15 来源:湘菜菜谱大全
 

鸡肉鲜美且鸡肉蛋白质的含量颇多,钾硫酸氨基酸含量丰富,维生素A的含量和牛肉和猪肉相比更高,鸡胸肉中微量元素硒对人体有好处。当然鸡胗也有很多的营养。<咸阳哪个医院治癫痫病专业/p>

1. 姜切片,葱切段,蒜切片,红辣椒剪成小段。

2. 鸡胗清洗干净,打上花刀。

3. 锅中倒入清水,放入葱段和姜片。鸡胗焯水武汉看癫痫病的专家哪个好沥干备用。

4. 炒锅倒入适量的油,放入葱蒜片饿干辣椒,爆香锅底。

5. 放入焯过水的鸡胗,翻炒几下,烹入料酒。放入洋葱,加入一勺蒜蓉辣酱,淋上河南有专门看癫痫的医院吗生抽,再炒至1分钟。

6. 出锅前放盐调味后,加入麻辣花生,即可出锅。

小贴士:1.鸡胗焯水一定要迅速,不要太久,大约30秒左右就可以。 2.鸡山东儿童癫痫病医院胗炒的过久就会失去口感,所以一定要把握好时间。放入鸡胗后再炒至约2-3分钟即可。 3.爆炒时不要用小火,大火爆炒。否则容易失去鸡胗的滑嫩口感。

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