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虾仁鱼丸的做法【图解】

时间:2020-10-15 来源:湘菜菜谱大全
 

鱼丸是福州的小吃,虽然是小吃,但是用的却是鲨鱼鳗鱼之类打的,里面包裹上肉馅,就成了福州特色小吃。材料:大黄鱼一只(取鱼肉230克) 虾仁150克辅料:蛋清北京哪里治癫痫一粒 50克红薯粉 胡椒粉少许 100克水调料:姜适量 香葱少许 盐一茶勺 料酒少许 鸡精1/2茶勺做法:1、鱼片开,用刀将鱼肉刮出来2、放入破壁机内,加入虾仁哈尔滨癫痫诊疗中心、葱姜、胡椒粉和料酒3、打入一个蛋清,加入水4、用破壁机打成鱼泥5、倒入盆内,加入盐和红薯粉继续用手摔打出胶6、状态如图,用筷子插上不会倒,手上抓起来粘糊糊的状癫痫病是怎么样态就是7、最后加入适量是细颗粒香葱拌匀8、锅内倒入冷水,然后抓取鱼泥从虎口地方挤出来放入锅内(可以用勺子沾下水帮忙鱼泥放入锅内防沾)9、将所有鱼泥都加工后开中小癫痫病是如何诱发的火,烧开即可10、煮好的虾仁鱼丸你可以做火锅,或者做烧烤,当然也可以像我这样加点虾皮和紫菜拌拌就是美味一碗了   

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