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【鲁菜】香糟浸低温鳕鱼

时间:2020-10-15 来源:湘菜菜谱大全
 

主料:

净银鳕鱼肉150克

安庆癫痫哪个医生比较好;">辅料:

葛仙米5克

调料:

盐4克、糖6克、糟卤汁50克

哈尔滨癫痫专科医院排名-top: 23px;">1、用糟卤汁与银鳕鱼肉一起放入真空袋内。

2、用62摄氏度的恒温浸泡十八分钟左右。

3、取出鱼肉用锅煎双面微黄。

如何防止撞伤性癫痫发作in-top: 23px;">4、放入盘中再用糟卤汁勾芡淋上。

5、加入葛仙米点缀即可。

出品人:吴疆 昆仑饭店易舍鲁菜餐厅厨师长

做脑电图片大概多少钱?op: 23px;">主厨心得:

糟是鲁菜中一味不可缺少的调味料,制作糟卤汁手艺是传统中的传统,我们利用低温技术使得糟香更进一步沁入食材的本身,使得菜肴更加入味,加入葛仙米使得原料之间混搭进一步完善营养的需要。

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