更多精彩
当前位置: 首页 > 黑米粥的家常做法 > >正文

单腐的家常做法

时间:2020-10-14 来源:湘菜菜谱大全
 

单腐的做法简单是浙菜菜谱的常见菜,不一定要看单腐视频才能学会,但怎么做单腐最好吃,跟着菜谱大全的做法图解来做这道单腐吧。

菜系及功效:浙菜

口味:微辣工艺:烩

主料:豆腐(南孝感癫痫病治哪里好)500克

辅料:猪肉(瘦)75克,冬笋50克,虾米5克,淀粉(蚕豆)3克

调料:小葱15克,胡椒粉1克,酱油50克,味精3克,猪油(炼制)30克

其羹汁浓郁,油润嫩滑,寒冬食之,热广西较好的癫痫医院气腾腾,鲜辣适口。

1. 将嫩豆腐切成1.2 厘米见方的小块;

2. 将豆腐块放在沸水锅中焯一下,除去豆腥味,转入冷水漂洗干净,沥干水;

3. 猪瘦肉、熟笋均切成指甲片;

哈尔滨有哪些治疗癫痫的医院

4. 炒锅置中火,舀入白汤100毫升,放入猪瘦肉丁、熟笋丁、虾米、豆腐块和酱油,加盖煮3 分钟;

5. 再添加味精,用湿淀粉勾芡,盛入荷叶碗内;

6. 用手勺背在豆腐中心压一圆坑,浇上烧热的湖北癫痫医院哪个好啊熟猪油,撒上葱末和胡椒粉,即成。

豆腐必须焯水,既去豆腥味,豆腐又成形不碎。

小帖士-食物相克:

淀粉(蚕豆):蚕豆不宜与田螺同食。

推荐阅读

热门阅读