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蟹肉扒鲜菇的做法

时间:2020-10-14 来源:湘菜菜谱大全
 

主料;蟹肉150克。

辅料:鲜菇600克,鸡蛋清50克,精盐7.5克,味精7.5克,胡椒粉0.1克,白糖1克,麻油0.5克,绍酒15克,姜汁酒10克郑州治癫痫病的方法,湿生粉30克,上汤675克,二汤500克,猪油100克。

制法:

1、中火烧锅,落油20克,赞姜汁酒,下二汤、精盐3克,放入鲜菇煨约癫癫痫怎么治疗2分钟捞起。

2、烧锅下油25克,赞绍酒7.5克,落鲜菇,下上汤600克、精盐3.5克、味精5克,略煮,用湿生粉20克打芡,倒入疏壳,滤去汤汁,盛于碟中。<荆门癫痫重点医院/p>

3、中火烧锅,下油25克,赞绍酒7.5克,加上汤75克,精盐1克,味精2.5克及胡椒粉、白糖、麻油,放入蟹肉,用湿生粉10克打芡,拌入已搅匀的蛋清,加尾油推怎样可以治疗癫痫病?匀,淋在鲜菇上面便成。

特点:蟹肉鲜美。

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