更多精彩
当前位置: 首页 > 西红柿牛肉的家常做法 > >正文

常用食品防腐剂你了解了吗?指南

时间:2020-09-17 来源:湘菜菜谱大全
 

  常用的防腐剂:

  1.丙酸及其盐:

  丙酸及其盐类是近年来发展起来的一种新型食品防腐剂,常用于面包、糕点等食品及饮料的防霉保鲜,对人体无毒副作用,并且能经人体新陈代谢排出,安全性高。

  2.山梨酸及其盐:

 检查儿童癫痫费用是多少 山梨酸也叫花秋酸,是目前最为主流的食品用防腐剂。如果留心观察的话,可以发现在很多食品的成分标签上都有山梨酸或者其钾盐——山梨酸钾。山梨酸对霉菌、酵母菌和好气性细菌均有抑制作用,并可参与机体的正常代谢,是迄今为止国际公认的最好的防腐剂之一。

  3.脱氢醋酸及其盐:

  脱氢醋酸及其盐武汉哪家医院治疗癫痫病比较好——脱氢醋酸钠属于广谱防腐剂,能有效抑制霉菌和酵母的繁殖,从而起到延长保质期的作用,常被添加于奶油、汤料、糕点、面包、酱油、酱菜、果汁、腐乳、米面制品、鱼肉制品、粮食等产品中。需要注意的是,脱氢醋酸及其钠盐有抑制体内多种氧化酶的作用,目前亦处于逐步被取代的位置。

  4.苯甲酸及其盐:

广西癫痫病什么医院好>  苯甲酸又名安息香酸,在酸性条件下对酵母、霉菌、细菌等有明显的抑制作用,在实际生活中常能见到其钠盐——苯甲酸钠,被添加于碳酸饮料、低盐酱菜、蜜饯、酱油、醋等食品中。目前正处于逐步被替代的位置。

  5.尼泊金酯:

  尼泊金酯又被称为对羟基苯甲酸酯类,这种名字听上去非常复杂的添加剂南京癫痫那家医院好对霉菌及酵母菌有抗菌作用,可在果汁、果酱及饮料中看到该成分。

  此外,琼脂低聚糖、儿茶素、蜂胶黄酮防腐抗氧化剂、壳聚糖等源自自然的防腐剂也渐有后来居上之意,并逐渐在安全性上赶超以前的各种防腐剂。

(责任编辑:何珊)

推荐阅读

热门阅读