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炖羊骨头汤放这6种蔬菜营养高味道佳烹饪技巧

时间:2020-09-16 来源:湘菜菜谱大全
 

  1.莲藕

  中医认为,生藕性寒,有清热除烦之功,煮熟后由凉变温,有养胃滋阴、健脾益气的。莲藕能健脾开胃,适合脾胃虚弱的人滋补。需要提醒的是,长时间炖莲藕,最好选用陶瓷或不锈钢的器皿,避免用铁锅,也尽量别用铁刀切莲藕,以避免其氧化变黑。

北京哪家医院羊癫疯好trong>  2.白萝卜

  白萝卜有益胃、顺气、消食的功效,能促进胆汁分泌,帮助消化脂肪,其中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。因此,白萝卜跟排骨、牛骨、羊骨、猪蹄等一起煲汤,不但补气顺气,还能减轻油腻感。如果不想白萝卜的辣味太重,煲汤时盖子别盖严。

  3.土豆

黑龙江癫痫病医院有哪些效果好>  土豆富含膳食纤维等营养素,吃后可刺激肠道蠕动,能缓解。新鲜土豆煮后在水中仍能保持块状,吃起来口感很面,所以适合做汤。用土豆、胡萝卜、紫菜头、洋葱炖,酸甜开胃。

  4.海带

  海带含褐藻胶、海藻酸等物质,可以降压降脂,对动脉出血也有止血作用。此外,海带富含多种微量元素,如碘、铁和钙等。海带炖羊骨头汤味道是非常鲜美的。<癫痫病的护理方法/p>

  5.冬瓜

  冬瓜性寒,有润肺生津、清热利尿的功效。其中所含的丙二醇能有效抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜水分多,是适合、、高血压、患者的食疗蔬菜。适宜跟冬瓜一起煲汤的食材有很多,如羊骨头、排骨、老鸭、海米、蘑菇等。需要提醒是,冬瓜煲汤最好要带皮,因为皮中不仅含有多种维生素和矿物质,还含多种挥发性成分,具有消暑健脾等保健功效。重庆那家医院治癫痫好

  6.山药

  山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质,有增强人体免疫力、益心安神等保健作用。山药适合跟肉类一起煲汤,不但能使肉汤营养加倍,还有利于肉汤中营养素的吸收。常跟山药搭配的肉类有排骨、牛肉、鸭肉、等。

(责任编辑:姚佳佳)

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