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皮皮虾蒸多久?皮皮虾的烹饪技巧

时间:2020-09-07 来源:湘菜菜谱大全
 

  皮皮虾也被称为虾姑,身上有一节节的外壳,吃起来肉质鲜嫩。肥美的皮皮虾做法很多,清蒸热炒都是常见的食谱。皮皮虾一定要选择鲜活的,因为它死后肉质会很快腐烂产生毒素,不仅伤害身体,口感也不好,吃起来不再鲜嫩而是粉粉的,非常容易辨认出来。

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  皮皮虾蒸多久

  新鲜海鲜最常见的做法是清蒸,鲜味完全蒸发出来,是最纯粹的味道。皮皮虾蒸起来也是最简单的做法,只需要调制蘸酱就可以了。那么它需要蒸多少事件才能有恰到好处的口感呢。根据皮皮虾的大小,蒸的时间在十分钟以内有所变化。

  蒸之前皮皮虾需要先郑州哪里看癫痫最好进行清理,牙刷刷外壳和头部。先加水热锅,等到水分开始蒸发的时候,将皮皮虾放到蒸笼里面。调制去腥消毒的蒜醋酱,出锅的皮皮虾扯掉尾部,将筷子伸入后掰开,就可以吃到完整的虾肉。

  麻辣皮皮虾的做法

  皮皮虾做成香辣口味吃起来更过瘾,里面还有肥美的虾膏带来丰富的口得了癫痫病北京什么医院可医治呢感。做法也好很简单,需要有香辣酱料、花椒、红椒、青椒等调味料,放入锅中先炒出香味,然后再放入清洗好的虾姑进行翻炒,加水煮制,等到虾姑变色完全做熟的时候出锅,香香辣辣连外壳都好吃。

  蛋黄�h皮皮虾

  皮皮虾和咸蛋黄的让人垂涎三尺,包裹着蛋黄让虾肉更为特别。北京看羊羔疯哪个好将皮皮虾先放入热油中炸半分钟,需要炸两次。用少许油来将蛋黄炒开,放入盐和葱段调味,放入虾姑进行搅拌,口感特别,酥脆外壳有着浓郁的蛋黄味道。

  皮皮虾是海滩上的常见海鲜,它在春天的时候最为肥嫩。它蒸起来、炒起来都有着嫩滑的口感,秘诀在于用时很短,时间太长肉质就鲜味不足了。它的做法你都学会了吗。

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