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新疆特色二节子炒面的做法

时间:2020-07-30 来源:湘菜菜谱大全
 

  材料:

  切段的拉条子一盘,牛肉或者羊肉二两,大番茄一个,青红椒各一个,芹菜、白菜适量,洋葱半个、姜、蒜、干辣椒、葱末各少量;调味有三汤匙酱油,一汤匙蚝油(可省略),两汤匙料酒,2/3汤匙醋,番茄酱一汤匙(可省略),青岛能看癫痫的医院在哪里适量盐,根据个人口味大量黑胡椒粉和孜然粉

  制作方法:

  1、牛羊肉切丝或薄片,用一汤匙酱油一汤匙酱油,适量黑胡椒粉腌上备用;

  2、锅里放少许油,或者像我一样不放油,小火把牛肉上怎么冶疗癫痫病切取的肥肉部分炼出油;

  3、下洋葱片和姜末、辣椒段和拍碎的大蒜小火炒香,加入腌过的牛肉;

  4、将肉片滑散断生,烹入一汤匙料酒,再一汤匙酱油、2/3汤匙醋和一汤匙蚝油调味(此时还可以加一汤匙番茄酱,我没北京专治癫痫病的中医院加);

  5、将调味料和爆香料及肉丝翻炒均匀;

  6、加入番茄块、白菜帮(我切丝了),芹菜段,大火翻炒;

  7、翻炒出不少汤汁后可以再加一汤匙酱油,加入二节子面段,将面和菜略微翻炒儿童癫痫病有治好的希望吗均匀,不必久;

  8、倒入青红椒丝,白菜叶和少量芹菜叶;

  9、同时根据口味下胡椒粉和孜然粉,快速翻炒给菜叶断生,尝下咸淡,增补少量盐,全部兜匀即可出锅。

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