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糟香鱼头云的做法

时间:2020-07-30 来源:湘菜菜谱大全
 

  主料:花鲢鱼头1只(约1500克),菜苞12只,片5克,鲜菇片15克。糟卤,长沙哪里看癫痫病味精,盐,生油,水生粉,高汤各适量。

  制作方法:

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  (1)将花鲢鱼头去腮洗净,随后上笼蒸熟去骨(不可拆碎)待用。

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  (2)锅内倾入高汤,放入糟卤、盐、味精等调料,尔后放进鱼头、火腿片、鲜菇片信阳市治疗癫痫病的方法、菜苞,烧沸后用水生粉勾芡,淋上油即可。

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