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凉皮的做法 陕西正宗酸辣麻香凉皮怎样做

时间:2020-05-21 来源:湘菜菜谱大全
 

2015-01-06 11:19:29 来源 : 主妇网 编辑 : 李琳洁

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陕西凉皮的做法

陕西凉皮是一道非常地道传统的风味小吃,味道酸辣麻香,非常美味,现在我们就一起做这款地道的陕西凉皮,看下陕西凉皮的做法吧。

陕西凉皮的做法所需要准备的食材和调味料:面粉 油 黄瓜 黄豆芽 蒜 醋 盐 鸡精。<治疗儿童癫痫病医院是哪家/p>

陕西凉皮的做法:

1.将面和好后放入碰中,倒入适量清水,不停的揉搓将淀粉彻底洗出

2.直到细至成团后放入清水中浸泡,盖好盖放4个小时左右沉淀

3.沉淀后将上面的水从一侧慢慢倒掉,搅拌开后待用

4.在铁罗中均匀的涂抹湖北的癫痫医院在哪里少许油,倒入淀粉浆转一圈

5.将其他的倒入里面,锅里倒入适量水,大火烧开

6.放入铁罗,一边放入一边转,这样可以蒸的比较均匀

7.蒸好后放入装有冷水的盆中浸泡撕下凉皮

8.在盘中均匀的涂抹少许油,将面皮切成宽条,将黄瓜切成丝放在凉皮上

山东哪里能治疗癫痫病ign:left;">9.再放入豆芽和蒜蓉,倒入适量醋,放入适量盐和鸡精,搅拌匀

10.将蒸好的面筋放入里面就完成了。

陕西凉皮的做法贴心提示:

1.开始揉面团揉的不要太软,也可以放入少许盐,这样会更有嚼劲。

2.注意将油涂抹铁罗的时候,油不能多,少量就可以了。

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