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怎样做红烧鱼块肉嫩不腥

时间:2020-05-21 来源:湘菜菜谱大全
 

2013-03-20 16:52:30 来源 : 小岑 编辑 :

  导读:红烧鱼块怎样做呢?看看下面的方法吧。   怎样做红烧鱼块   材北京哪个医院专治癫痫料:   草鱼、面粉、淀粉、五香粉、盐、姜、   葱、黄酒、生抽、老抽、白糖、八角、耗油、味精。   做法:   1、将鱼洗净剁成长方块。   2、放少许面粉+淀粉、五香粉、盐

导读:红烧鱼块怎样做呢?看看下面的方法吧。

治疗小儿癫痫大概费用align="left">怎样做红烧鱼块

材料:

草鱼、面粉、淀粉、五香粉、盐、姜、

葱、黄酒、生抽、老抽、白糖、八角、耗油、味精。

做法:

1、将鱼洗净剁成长方块。

2、放少许面粉+淀粉、五香粉自发性癫痫病怎么样治愈、盐抓匀腌制5-10分钟。

3、锅中放油,油热将腌好的鱼块放入油中炸至两面金黄

4、捞出控油,将炸好的鱼装盘。

5、锅留底油放入姜片、葱段爆香,倒入黄酒、生抽、老抽、白糖,八角大料,加入一大杯热水烧开。

6、放入鱼块、盐、大火烧开后用汤勺舀去浮沫,盖上锅盖转小火炖20分杭州治癫痫病哪家医院更好钟,捡去八角大料葱段等,最后倒入蚝油,用旺火收浓汤汁,放入味精即可出锅。

7、美味的红烧草鱼块即可享用。

小技巧:煎鱼为了避免沾锅,可先将锅烧热,用姜片将锅子擦一遍后放油,等油烧热后放入鱼块,要将有鱼皮的一面朝下,鱼块在煎好一面后翻面再煎另一面,煎鱼的时候要用小火,这样煎鱼才不易沾锅煎碎。

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