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【怎样识别土鸡蛋】土鸡蛋和洋鸡蛋的区别有哪些

时间:2019-12-31 来源:湘菜菜谱大全
 

1、饲料蛋产蛋的母鸡多为催熟催长,一般三四个月就开始产蛋。蛋鸡先天不足,其产出的蛋所含营养自然也不尽人意。

2、大多数蛋厂为防止疾病,会在鸡所食用的饲料放抗生素,而没有新陈代谢的抗生素会残留到鸡肉和鸡蛋内,造成蛋中抗生素超标,严重的一枚鸡蛋含有超过二十多种抗生素,超标指数触目惊心。

3、吃多了抗生素超标的鸡蛋,会让身体对抗生素产生抗药性,抗生素是用于治疗各种细菌感染或抑制致病微生物感染的药物。可一旦重复使用一种抗生素,可能会使致病衢州治疗癫痫病医院在哪菌产生抗药性,以后再生病或造成“无药可医”的局面。

1、自然放养生长的老母鸡,无添加任何催生催熟药剂,‘年份’‘辈分’有了保证,营养自然更有保障!

2、真正的土鸡蛋,产蛋的老母鸡要吃天然食品,食五谷,扒青虫,嚼青草,吃绿色有鸡食品,杜绝饲料抗生素,这样的鸡蛋才能做到天然无污染。

3、好的土鸡蛋除了不含任何抗生素和激素外,还要富含叶酸、DHA以及20多中均衡微量元素,这才能满足人体所需的营养要求。

正因为有以上的特点,造成土安徽癫痫病医院哪里效果好鸡蛋产量少,价格高的特点,有许多蛋商以次充好,想要冒充土鸡蛋坑害消费者卖高价。

1、从鸡蛋的外观上看,土鸡蛋个稍小、色浅,较新鲜的有一层薄薄的白色的膜;它的蛋壳坚韧厚实,含钙量高,不像洋鸡蛋壳那么脆薄。而洋鸡蛋壳色深。

2、如果你还不能确定,可在购买后打开蛋壳,蛋黄呈金黄色的是土鸡蛋;蛋黄呈浅黄色的为洋鸡蛋。土鸡蛋蛋清清澈粘稠,略带青黄;蛋黄色泽金黄,浮在蛋清之上,不沉底,一根牙签插在蛋黄中间可以直立起来;它的蛋壳坚韧厚实,含钙量高,不像洋鸡蛋壳那么脆薄。

武汉哪里治疗癫痫好="text-align: left;">通过几次对比,你就会积累出经验,以后很容易就能把两类不同的鸡蛋鉴别出来;另外,饲料中加有色素的鸡所产蛋的蛋黄为红色,往往被人冒充土鸡蛋来卖。虽然它们很相似但还是能够区分的:首先,前者的蛋壳较为粗糙;而土鸡蛋蛋壳更为细腻、硬度大。

3、真正的土鸡蛋确实要比市场上卖的任何一种鸡蛋都好吃,真正的土鸡蛋,哪怕就是白水煮蛋,都是很好吃的。

4、土鸡蛋虽然个头小,但是蛋黄并不比洋鸡蛋小。洋鸡蛋个头大,蛋清多——水分多,煎鸡蛋时就看出来了,一下油锅哧哧拉拉的直响。

昆明看癫痫著名的医院5、将熟鸡蛋剥壳放在手中揉捏,这种鸡蛋即使被捏的扁扁的,蛋白也不会开裂,还是一只完整的鸡蛋。

6、看蛋壳的亮洁度,如果蛋壳表面很亮很光,说明储存的时间比较久,新鲜鸡蛋蛋壳表面的立体感较强;拿起鸡蛋放在耳边摇一摇,有响声则表明不新鲜;将鸡蛋放在一个黑暗的地方,用小手电筒对着鸡蛋较大的一头照,气室(即鸡蛋里面的空隙)越小越新鲜。

结语:土鸡蛋和饲料蛋在营养上其实并没有多大的区别,主要是母鸡在产蛋的环境及饮食方面会有差别,这也造就了不同的产蛋质量,所以土鸡蛋会更贵一些,吃的也更放心一些,我们掌握好挑选土鸡蛋和饲料蛋的方法后,就不怕再买到“虚拟蛋”了。

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