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土豆发芽了还能吃吗 这些食物吃错会中毒

时间:2019-12-31 来源:湘菜菜谱大全
 


土豆发芽了还能吃吗

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土豆是常见的家常蔬菜,不过它含有茄碱,这是有毒的,一般成熟的土豆中含有的茄碱非常少,所以不会中毒,但是如果是土豆芽、花、叶中就含有非常多的茄碱,尤其是土豆的嫩芽,因此如果土豆发芽了绝对不可以再吃了,以免中毒。

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除此之外,以下几种食物也要当心会导致中毒。1.四季豆如果没有煮熟,就会让皂素一向消化道,而且汗会因为豆中的亚硝酸盐和胰蛋白酶影响身体的肠胃,导致中毒,从而出现肠胃炎等疾病。还有蚕豆也一定要煮熟再吃,否则就会中毒哦。

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2.豆浆一定要煮熟,如果没有煮熟也会导致中毒,要注意完全煮熟信阳哪家癫痫病医院好的豆浆是没有泡泡的,只有等泡泡全部消失就代表毒素没有了。

3.芥菜等野菜中含有特别多的亚硝酸盐,如果摄取过量,可是容易导致中毒的,因此一定要吃新鲜的,而且一定要煮熟哦,如果是腌菜,那记住要腌制30天之后清洗干净才可以吃。

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