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酸辣豆芽怎么做好吃[图解]-

时间:2019-12-04 来源:湘菜菜谱大全
 

 

酸辣豆芽,豆芽

  主料:绿豆芽250g,红线椒1根

  辅料:油1大勺,盐1小勺,干红辣椒5个,蒜3瓣,葱1小根,生抽1小勺,白醋1大勺

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  记得小时候,对门家里就是做豆芽卖豆芽的,满满几大盆子的豆芽,不到中午就可以卖完,所以,在我的记忆里,老家的人是蛮爱吃豆芽的。基本上每天下面条都是要放,再要么就是和粉条一起炒,要么就是用醋炒。大概在我初中二年级的时候三岁多的小孩半夜突然翻白眼口吐白沫,我就经常做家乡常吃的醋溜豆芽了,这里所说的溜,就是炒。不过我爱吃辣,所以我就做成了酸辣味的。

  酸辣豆芽的做法步骤

  1. 所需材料。

  2. 蒜切碎,干红椒用剪刀剪碎,葱切葱花,红线椒用剪刀剪成圆圈状。

  3. 热锅凉油,小火先放入干红椒炒香。www.me癫痫小发作是什么ichubang.com

  4. 然后下入蒜,再下入葱花翻炒出香味,然后再倒入红线椒翻炒。

  5. 开大火,放入豆芽翻炒,然后调入适量生抽,翻炒匀后放入适量盐入味,快速翻炒,倒入适量醋,快速翻炒匀,大约一分钟,断生,即可出锅。

  6. 盛盘。

  小贴士

  1、翻炒豆芽要大后天性的癫痫病会遗传给下一代么?火快炒。

  2、先放盐,后放醋,这样我觉得豆芽吃起来后味是醋味,酸爽。

  3、醋最好能是米醋,这样的醋味醇正。醋量放多少,可根据自己的口味决定。

 

  4、不太能吃辣的可以不放红线椒,用干红椒就可以了。

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