更多精彩
当前位置: 首页 > 粽子的做法 > >正文

翡翠黄金吉祥如意炒的做法-

时间:2019-12-03 来源:湘菜菜谱大全
 

  主料

  大虾10只 胡萝卜80g 白萝卜50g 白果10个

  调料

  盐 鸡精 淀粉 料酒 白胡椒粉

  做法:

  1 胡萝卜切丁。

  2 用刀子按照Z字形,癫痫病在哪里看得好慢慢移动面面,全部切割。

  3 移开,正好是两个这个形状。

  4 再看一遍。将白萝卜也如此切割。

  5 大虾去皮,背部剖开,挑去虾线。控干水分,加入少许盐白胡椒粉、料酒、淀粉,抓匀。腌渍一会。

  6 白果,去壳,剥去内膜。可以去壳,煮几分钟,容癲痫大发作处理流程易去膜。

  7 炒锅烧热,放少许油。 加入虾仁煸炒片刻。

  8 放入白果,煸炒至白果颜色加深,加入少许清水。

  9 加入萝卜花片刻,撒少许盐,鸡精,出锅即可。

  10 大墩儿油菜逐片掰开洗净,在开水中焯熟。

  11 里面朝北京治疗癫痫医院上,用刀子写着切掉叶子,长度做到一致。码在盘子里面,围边,装盘。

  注意事项

  1、胡萝卜和青萝卜切一厘米厚的方丁,然后按照锯齿形切割,逐面切完,一拉就开。切的时候一定要深,不然切不透就拉不开,再次切割边边弄的毛糙,难看!

  2、大河南十佳癫痫医院虾自虾背处剖开,挑去虾线。

  3、腌渍之前一定要将水分全部吸干,这是虾仁q弹的一秘诀哦!

  4、腌渍大虾时的盐一定要少放,盐多了会将大虾里面的水份析出,使大虾肉发柴。

  5、白果去壳,内膜难剥,可以用开水煮开一下,易剥皮,此方法跟栗子去皮一样。

推荐阅读

热门阅读