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蜜汁银耳红枣莲子枸怎么做[图解]-

时间:2019-12-03 来源:湘菜菜谱大全
 

   蜜汁银耳红枣莲子枸的做法(春节宴请新婚夫妇祝愿早生贵子宴客甜品菜谱)

  【原材料】:银耳10克、红枣16个、莲子16个、枸杞16粒、蜂蜜2汤匙、温开水100克。

  【莲子的处理过程】:

  1.莲子放在温水中浸泡10分钟。

  2.取一个牙签,左手握着莲子,右手握着牙签,把牙签插入莲子中。

  3.轻哈尔滨专治癫痫医院轻向莲子中心扎进去,取出莲心。

  4.重复以上步骤,把所有的莲心都取出。

  【红枣的处理过程】:

  1.红枣用清水洗净表面灰尘。

  2.锅内放入适量冷水,放入红枣,开大火煮制10分钟至红枣表皮变软。

  3.左手握着煮过的红枣,右手握一根筷子,向红枣中心扎进去。

  4.把红枣核和红枣分离。

  5.剩下的红枣成中空的圆筒脑癫痫病怎么治效果最好形状。

  6.重复以上步骤,把所有的红枣和枣核分离。

  【银耳红枣莲子的装盘过程】:

  1.取一个去核的中空红枣。

  2.把莲子塞入红枣中空部分。

  3.所有的莲子都塞入红枣中。

  4.银耳提前用冷水泡发,并洗掉银耳表面附着的杂质。

  5.泡发的银耳放入盘子中央。

  6.塞有莲子的红枣摆在银耳周河南癫痫病医院围。

  【银耳莲子红枣的蒸制过程】:

  1.锅内放入适量清水,支好蒸架。

  2.盘子放在蒸架上,盖好锅盖,大火蒸制30分钟至莲子熟。

  3.枸杞用清水浸泡至软。

  4.蒸熟的银耳红枣莲子取出,泡好的枸杞撒在银耳上做点缀。

  5.碗中倒入100克温开水,放入2汤匙蜂蜜,搅拌成蜜汁水。

  6.调好的蜜汁水淋在盘子中即可。八个月孩子癫痫病怎么治

  【慧心经验与心得】:

  1.莲子先用温水浸泡一会,莲心很容易就可取出。

  2.红枣先用水煮制一会,有利于枣核和枣肉分离。

  取出的莲心就是莲子中间青绿色的胚芽,不要丢弃,用来泡水喝。《本草求真》认为莲子心味苦性寒,能治心热。中医认为它有清热、固精、安神、强心、止血、涩精之效,可治高烧引起的烦躁不安、神智不清和梦遗滑精等症。莲心中含生物碱,还可以降血压。

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