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冬季喝哪些粥暖胃驱寒,冬天养生粥品[做法大全]-

时间:2019-12-03 来源:湘菜菜谱大全
 

美厨邦分享7种冬季养生粥的做法带图片

 

  南瓜山药牛肉粥一

  牛肉100g、大米150g

  山药1截、南瓜100g、小葱1棵、姜1小块

  料酒5ml、淀粉1g、植物油少许。

  1、大米淘洗洗净,用清水浸泡半个小时,捞出沥去水分备用。

  2、锅中注入足量清水,烧开后放入大米

  3、大火煮开后传小火慢煮约20分钟,中途适时搅拌一下防止粘锅和溢出。

  4、山药去皮切小丁,南瓜去皮切小丁,姜切丝,小葱切碎。牛肉剁成细末,用姜丝、淀粉、料酒和少许油抓匀后腌制片刻。

  5、米粥熬煮至米粒开花时,加入山药和南瓜丁继续熬煮5分钟。放入腌好牛肉末搅拌均匀,再次煮滚转小火继续煮2分钟

外伤性癫痫用针纠可以治疗吗>  6、最后调入盐和香葱搅匀即可。

  小诀窍

  1、煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开,这样熬粥可以节省时间。

  2、熬粥时水滚后再放入大米不容易出现糊底的现象,刚放米的时候需要不停的搅动几下。

  3、煮粥的时候放入少许油,不仅成品粥色泽鲜亮,而且入口别样鲜滑。

  4、山药切丁后可以放入清水中浸泡防止氧化变色。

  荷叶养生粥二

  干荷叶四分之一张

  东北珍珠米一小饭碗

  1、把干荷叶放到冷水里浸软。或者用开水煮软。煮过的水不要倒掉,可以代茶饮。

  2、珍珠米用多量的水煲煮。可以用电压力锅7分钟即可。普通的锅就要煮到米粒成熟即可。

  3、打开压力锅,把已经浸软的荷叶,铺到已经煮好的粥里面盖上锅盖。用电压力锅的余热把荷叶和粥很好的融合。

  4、吃粥的时候,儿童晚上睡觉发惊把荷叶捞出不要。

  小诀窍

  荷叶、薄荷、大黄、紫苏叶等等都是发散类植物,所以无论食用和做中药饮片,都不可以煲的过久。煲的过久就把有效物质挥发掉了。起不到任何作用了。

  所以煮荷叶粥,只能粥熟了,关火用余热来焖荷叶,然后搅拌均匀即可。

  薏米红豆莲子百合桂圆养生粥三

  材料

  薏米,红豆,莲子,百合,桂圆。

  做法

  1、将所有材料洗净浸泡半天。

  2、在锅中加入水,搅拌一下转小火煮1个小时左右,加桂圆肉和冰糖再煮10分钟左右,关火焖15分钟即成。

  养生粥四

  材料

  黑豆一把、黑米两把、黑芝麻一小把、百合十片、薏米三把、核桃两颗、大米两把、红糖。

  做法

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  1.把材料放入水中浸泡四到六小时。

  2.放入锅中煎熬约十分钟,待水变稠即可关火。

  3.关火之后就吧盖子盖上,一夜过后加水加红糖热两分钟即可食用,这样吃肥肠的滋补哦。

  养生粥五

  材料

  山药,大米,糯米,枸杞,小米。

  做法

  1、将大米,小米,糯米洗净,用水浸泡10分钟左右。

  2、把山药切成丁用水浸泡防止变色,然后用电饭煲调到煲粥档我用的2小时煲粥。

  3、等差不多一小时的时候将山药倒入电饭煲继续直到完成,再将枸杞倒入粥里,稍等片刻,一锅美味的山药粥就好了!

  养生粥之当归荸荠粥六

  材料

  荸荠,当归,大米,蜂蜜。

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  做法

  1.称当归30克,洗净放入砂锅中。荸荠切小块。

  2.放入足量的水炖煮30分钟,这个期间将大米洗净。

  3.将当归捞出,放入大米煮粥,快熟时放入荸荠块。继续煮3分钟左右即可食用。

  4.因为当归药味很重,食用的时候加入蜂蜜口感会好些。

  小诀窍

  清热解毒,活血止痛,健脾利湿。适于咽喉肿痛、痰热咳嗽、心烦口渴。当归中所含的当归多糖,能明显增强人体的免疫能力,能预防癌的发生。

  菊花养生粥七

  材料

  圆糯米1杯,干燥黄菊花1两,水12杯,冰糖2两。

  做法

  1.取一深锅,加入12杯水,以大火煮开,先转小火再放入黄菊花煮15分钟后,捞掉黄菊花。

  2.将洗净的圆糯米加入作法1的水中,继续煮50分钟后,加冰糖调味即可。

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