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潮汕鱼卷的做法,潮汕鱼卷怎么做好吃[图解]-

时间:2019-12-03 来源:湘菜菜谱大全
 

关于各种家常潮汕鱼卷的做法,潮汕鱼卷怎么做好吃

  我也是每年过年的时候吃,但真正怎么做我还是不清楚,今晚给父亲大人打下手,顺便偷下师,哈哈。

  那么所需要的素材分别有:白猪肉、草鱼、葱头、马蹄、香菇、鸭黑龙江靠谱癫痫病医院蛋、面粉、胡椒、腐皮。

  第一步:猪白肉蒸熟然后切碎

  第二步:马蹄切碎,葱头切碎,香菇浸泡后切颗粒状,鱼肉起片再切小块,再加入切碎的猪白肉。

  第三步:胡椒炒熟杠碎,并均匀撒上去并且全部进行搅拌,让所有食材都能均沾雨露。然后加入面粉和鸭蛋,再均匀搅拌一番。癫痫病发作之后有生命危险吗>

  第四步:最关键也是最难的一步,将馅料放腐皮上,包成卷状。腐皮用之前最好先用水稍微弄湿下,待会包的时候才不会太硬,不然腐皮很容易破。虽然看上去好像很简单,但其实不容易,这个就很考验厨师的功课了~

  第五步:包好后蒸20分钟就好了,蒸好后放凉。

  最后一步:要吃的时候切抽搐怎么回事成一块一块的,然后用热油炸至金黄色便可以吃。

  这个时候配料可以选白醋或者三渗酱,经过油炸后的鱼卷,外酥里嫩,腐皮脆得像薯片一样。传统的做法是没有加鱼肉的,但因为父亲喜欢吃鱼,而且自己做的想加什么都可以任性。

  此时馅里猪肉白跟鱼肉已经完美地融合一体,而这个时候的马蹄碎就像是原配被猪肉黑龙江癫痫医院怎么样白尴尬地甩在一旁一样,柔嫩、软滑与刚脆竟可同时出现,而不显唐突。

  我想这或许就是潮汕鱼卷那么�牛�如此傲娇的理由之一吧。

  还有每年除夕夜拜神的时候,它一定是不可缺席的。即使你不喜欢吃,它也必定要在餐桌上。

  所以,潮汕鱼卷就是这么��!

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