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咖喱鸡腿饭怎么做-美厨邦

时间:2019-12-03 来源:湘菜菜谱大全
 

   料:鸡腿6个,大米1杯半

  辅料:咖喱粉1茶匙半,盐少许,橄榄油适量,胡椒少许,罗勒几片,洋葱(紫)1个,柠檬1个,秋葵适量

  咖喱鸡腿饭的做法

  步骤1.鸡腿湖南哪里羊癫疯治疗医院好用剪刀去骨,横着切一刀不要切断,以防煎的时候卷起

  步骤2.用盐和黑胡椒粒将鸡腿抹均匀,腌制2小时以上,我腌制了一晚上

  步骤3.鸡腿用厨房纸吸干水分

  步骤4.锅内加入橄榄油,稍多一些,因为煎完鸡腿还要煎洋葱的

  步骤5.中小火,鸡皮向下放入锅中,鸡皮煎出焦糖色盛出备用

  陕西哪治癫痫病好步骤6.继续加入切成丝的洋葱,炒至透明色,此时可以预热烤箱150度

  步骤7.加入咖喱粉,翻炒均匀且能闻到香味

  步骤8.加入一杯半米,翻炒至油脂均匀裹在大米上,大约3分钟

  步骤9.加入鸡腿,翻炒均匀

  步骤10.加入半杯高汤或清水(水量稍稍有点覆盖大米即可),再加少许盐调味

怎样可以治好癫痫病>  步骤11.转入耐热容器,150度30分钟转160度20分钟

  步骤12.奶锅内放水,加点橄榄油和盐,煮开,加入秋葵焯烫至翠绿

  步骤13.捞出秋葵用冰水冷却至凉

  步骤14.待米饭快好的时候切开秋葵和柠檬,装饰下即可

  咖喱鸡腿饭烹饪技巧

癫痫病患者饮食要少吃什么>  1、加入大米后加盐要适量,不然饭就咸了~

  2、水分不要加太多,基本盖过米就行了,不然要烤很久才会烤好。

  3、烤箱烤米饭的时候,因为我用的是透明容器,能看到水分,差不多50分钟才好,如果用的是珐琅锅估计40分钟够了。

  4、没有烤箱也没关系,直接在锅里小火焖煮,自己开盖检查有没有好就可以了。

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