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生蚝的营养价值怎么样-美厨邦

时间:2019-12-03 来源:湘菜菜谱大全
 

  生蚝,属牡蛎科是双壳类软体动物,分布于温带和热带各大洋沿岸水域。生蚝的营养价值非常高。

  1、生蚝肉肥美爽滑,味道鲜美,营养丰富,素有“海底牛奶”之美称。据分析,干生蚝肉含蛋白质高达45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖 19%~林芝癫痫病专科医院,治疗癫痫到这里38%。此外,还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。钙含量接近牛奶的1倍,铁含量为牛奶的21倍,是健肤美容和防治疾病的珍贵食物。

  2、含80%~95%的碳酸钙、磷酸钙及硫酸钙,并含镁、铝、硅及氧化铁等.牡蛎煅烧后碳酸盐分解,武汉哪家医院治疗癫痫效果好产生氧化钙等.牡蛎原动物含糖原,牛磺酸,10种必需的氨基酸,谷胱甘肽,维生素A、B1.B2.D,无机质如铜、锌、锰、钡、磷及钙等,其中所含的亮氨酸、精氨酸、瓜氨酸含量最丰富,是迄今为止人类所发现的含量最为高的海洋物种之一。

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  3、生蚝含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分,常吃可以提高机体免疫力。牡蛎所含牛磺酸降血脂、降血压。  在古希腊神话里生蚝是代表爱的食物。从中医角度它通水气,滋润肺部聊城治疗癫痫病医院,哪里比较正规,利于肾水。西医验证它是含锌最多的天然食品之一(每百克蚝肉含量高达100mg),也就是每天只吃2~3个牡蛎就提供你全天所需的锌。

  既然生蚝的营养价值这么高,具有益智健脑、益胃生津、细肤美颜、延年益寿、提高性功能等作用。

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