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芙蓉鸽松做法-美厨邦

时间:2019-12-02 来源:湘菜菜谱大全
 

   主料: 雏鸽(600克)

   辅料:固原重点的癫痫治疗医院荠(80克) 香菇(鲜)(50克) 鸡蛋清(150克) 肥膘肉(50克) 火腿(25克) 花生仁(炒)(25克) 豌豆(25克) 虾米(30克)

   调料: 大葱(15克) 淀粉治癫痫的药都有哪些(豌豆)(20克) 猪油(炼制)(120克) 胡椒粉(1克) 料酒(25克) 味精(3克) 盐(10克)

   芙蓉鸽松湘菜做法:

  1.鸽子宰杀去净毛,由背骨开膛去内脏洗净,先将头和脚砍下,头砍开成两边(去掉眼珠,以免炸时烫手),用盐腌上,再将鸽子去净骨,拍成小米状料。虾米用水泡发备用;肥膘肉洗净蒸熟。火腿、水发冬菇、水发虾米、熟肥膘肉都切成小米粒状癫痫病发作一般有哪些症状。荸荠削皮洗净拍烂剁碎。花生米去皮剁碎,葱切花。

  2将.3个鸡蛋去黄用清,放入鸽肉米和火腿、虾米、香菇、荸荠米、豌豆及盐、味精、胡椒粉、鸡汤250毫升和湿淀粉40克(淀粉20克加水20克),搅拌成汁。

  3.另将2个鸡蛋去黄用清,用筷子打起发泡,调制成雪花糊待用。

  4.食用时,将一干净锅放入猪油烧到六成热,先将鸽子的头脚炸熟捞出,随即将兑好的鸽汁倒入锅内,用炒瓢不停地得了癫痫病还能结婚吗炒(以免粘锅烧糊),炒熟时将打起的雪花蛋糊倒入锅内,炒熟后将装入盘中,撒入火腿米、花生米、葱花,放鸡油即成。

  芙蓉鸽松湘菜菜谱的特色: 脆嫩香鲜,味道可口。

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