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酿茄子怎么做,酿茄子的图文做法[图解]-美厨邦

时间:2019-12-02 来源:湘菜菜谱大全
 

 

酿茄子,茄子

  主料:猪肉8块钱,香菇4颗,葱五毛钱,茄子1条半,料酒,盐,鸡精,生粉,蒜蓉

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  酿茄子怎么做,酿茄子的图文做法步骤

  1. 把茄子洗干净,切成一个个有点厚度的圆柱体,用刀在茄子侧面切开一条缝,不要切断,因为待会要把馅塞进缝里面

  2. 把猪肉碾碎女人先天癫痫病会遗传吗,香菇和香葱切粒,同时放在一个容器中,加一小勺盐,一小勺鸡精,一勺生粉,一勺酱油,一勺花生油,一勺料酒,然后搅拌均匀,这就是馅。

  3. 把馅塞进去刚切好的茄子缝里面,好像茄子张开了口

  4. 茄子馅完成的样子www.meichubang.com

癫痫专科医院哪里好  5. 锅里放多一些油,把蒜蓉爆香,然后把茄子馅放进去锅里煎,煎到两面茄子都稍变黄色。

  6. 茄子很容易吸油,自己掂量油量。(这次油放得太多了)觉得差不多就加水,加一勺酱油,一勺蚝油,搅拌均匀,盖上锅盖焖。(剪的时间建议久一点,水不要放太多,这样茄子才不会觉得软;用筷子对茄子翻面,茄子癫痫病到底怎么引起就不会散)

 

  7. 熟了之后,可以放点葱进去点缀点缀,然后用筷子夹到碟子上摆盘,把锅里的汁倒进去碟子里面。(我放的水太少了,没什么汁)大功告成了,肉馅与茄子的融合,简直太棒了!

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