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圣诞树椰蓉面包_圣诞面包的做法

时间:2019-10-05 来源:湘菜菜谱大全
 

先来准备馅料

原料:

黄油35g/细砂糖糖25g/全蛋液25g/金色椰蓉50g/鲜奶25g

做法:

黄油室温软化加入细砂糖电动打蛋器打发成羽毛状(图1)

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分次少量加入全蛋液打至油水融合(图2)

加入椰蓉用刮刀拌匀(图3)

加入鲜奶拌匀后放置让椰蓉吸收水分后(图4)

成为椰蓉馅冷藏备用(图5)

再做面团:武汉中际医院简介>

原料:

汤种:15g高粉/60g水

面团:做好的汤种/高粉180g/糖25g/盐2g/干酵母3g/牛奶75g/黄油15g

做法:

全部的材料放入面包桶

开启发酵程序和面北京什么癫痫医院好发酵90分钟(图1)

取出面团按重分为11个32g左右的小剂子

滚圆松弛15分钟

擀成图示圆饼状

翻面包入15g左右的椰蓉馅

收口捏紧向下略整形

放入黄山治疗儿童癫痫病哪里好垫了油纸的烤盘排成圣诞树的样子

放入温暖湿润处发酵成2倍大

用筛子在面团表面筛上高粉

烤箱预热180度中层烘烤20分钟完成

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