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果香脆皮鸭做法_果香脆皮鸭家常做法

时间:2019-10-05 来源:湘菜菜谱大全
 

有时候忘记吃的水果会变干瘪,扔又觉得浪费,留下来让它做出众的调味品也是很赞的。

    一般干瘪的水果保留着果子熟透的香味,用来给肉入味最合适不过了。不仅不会浪费,还给肉带来清香的果香味,一举两得的方法一定要试试。

 果香脆皮鸭

 

材料】

鸭腿        2只

 

烫鸭子材料

水 &武汉治疗癫痫病哪里比较好nbsp;        大量

 

腌鸭子材料

盐          2茶勺

料酒        2饭勺

水          10g

蜂蜜      &患上轻微癫痫病能用药物进行治疗吗?nbsp;  5g

 

干瘪苹果    2个

柠檬        半个

 

【做法】

 


1、鸭腿洗净,略微控干水分;

2、【烫鸭子材料】水烧成滚烫的开水;

3、滚烫的开水浇在鸭腿上,使鸭腿皮成卷曲收缩状;

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4、鸭腿晾凉,晾干;

5、【腌鸭子材料】水加蜂蜜调匀;

6、蜂蜜水均匀的刷在鸭皮上;

7、【腌鸭子材料】料酒和盐洒在鸭肉内,均匀的涂开加以揉搓;

8、鸭腿吊起或是在架子上控着,皮干后再刷一遍蜂蜜水,室温控一夜;

9、干瘪水果洗净切片平铺在铺了锡纸的烤盘上,柠檬切片垫在鸭腿下;

10、烤箱200°烤20分钟,再以150°烤30分钟,最后以200°烤20分钟左右上色即可。

 

武汉治疗癫痫病的著名医院—医院选择要重视>【说说】

●鸭腿可以换做整鸭,如果用整鸭,烤制时间要加长200°30分钟+150°60分钟+200°30分钟为参考,视鸭子大小成熟度而定。

●一定要把水烧的滚烫,烫至鸭皮卷起或收缩,一次没烫到位可以再烧水烫一次。

  只烫鸭皮,鸭肉不要烫到。

●蜂蜜水要均匀的刷到鸭皮上,每次干后才能再刷一次。

●干瘪苹果可以换成其他的干瘪水果,例如梨、桃子、橙子,新鲜水果也可以,但是香蕉、葡萄啥的没有汤汁或汤汁会爆掉的水果就不要考虑了,没有水果也可以忽略不用。

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