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香辣干拌牛肉面

时间:2019-08-10 来源:湘菜菜谱大全
 

【主料】新鲜牛肉一块

【配料】葱白段、生姜、大蒜、桂皮、草寇、老姜、白芷、干辣椒、小茴香和花椒、八角、草果、香叶、冰糖

【调料】盐北京癫痫到哪看好、料酒、鲜味生抽、草菇老抽、味精

【做法】

一、新鲜牛肉一块。切成小一点的牛肉粒,比较容易入味。

兰州治癫痫的正规医院、准备调料:1、葱白段、生姜、大蒜、冰糖

2、桂皮、草寇、老姜、白芷、干辣椒、小茴香和花椒、八角、草果、香叶

将调料2用纱布或者调料盒包(装)好。目的是为了卤好的汤汁里不会有很多的调料渣渣。

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三、牛肉炒制

1、锅内倒入稍微多一些的油,将牛肉粒倒入。

2、中大火快速翻炒。

3、炒至表面微微发白变色时,将葱白段、生姜片、蒜片、干辣子湖南治癫痫病的医院哪比较好皮一并放入,同炒。

4、调入两勺鲜味生抽、两勺草菇老抽。

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