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香卤羊蝎子

时间:2019-08-10 来源:湘菜菜谱大全
 

原料:羊脊骨 青蒜 生姜 葱 干辣椒

调料:卤汁花雕酒(生抽老抽香料)

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事先准备:

1.姜切片;葱打结;青蒜切段。

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1.羊脊骨加入冷水中,加入葱和姜煮开。

2.加入适量花雕酒,继续煮至酒气消散;捞出冲洗干净。

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3.羊脊骨重新入锅,加入卤汁和干辣椒,再添加适量水、生抽、老抽和香料(如八角、桂皮、香叶等),大火煮开,转中小火焖至酥软;出锅前撒癫痫怎么查上青蒜即可。

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