更多精彩
当前位置: 首页 > 春卷皮的做法大全 > >正文

油锅冒烟下菜危害健康

时间:2019-08-09 来源:湘菜菜谱大全
 

  一般烹调者在烧菜时习惯视锅中油冒烟时才下入原料,认为这样炒出来的菜才会香,其实这样做有很多害处。食用威海羊羔疯什么医院好油烧至冒烟,温度达两百摄氏度,在这种温度下,不仅油脂中所含的脂溶性维生素遭到破坏,而且当食品与高温油接触时,食品中的各种维生素,特别是维生素c也大量损失杭州癫痫到哪看好

  食油在高温中会产生一种“丙烯醛”的气体,它对鼻、眼黏膜有强烈的刺激兰州哪里治疗癫痫病好作用,使人流泪甚至造成头晕、恶心、厌食南昌哪个看癫痫好>等不良反应。