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专家称喝羊汤要分体质,补血健胸炖羊汤(健胸)

时间:2019-07-31 来源:湘菜菜谱大全
 

也许是因为从小和我们生活在一起,所以笑笑一点都不排斥牛羊肉的味道,和我们一样都特别喜欢吃,所在天气冷的时候,我们会做一点羊肉面片,喝点羊汤,这都是冬天暖身最好的食品,笑笑吃了喝了后一点没有不良反应,一看就是典型的遗传了我们家人的体质。)北京特色小吃:北平羊汤馆:羊杂汤

百年老字号羊汤饭店:走遍河坊街后,在中山路上一个很不起眼的角落找到了羊汤。羊肉烧卖鲜嫩多汁,馅是全羊肉的,一点不膻,汁水很饱满。一笼的价格也很实惠才元,只。羊肉串也不赖,比凤凰寺的好。可惜不太能喝那白得像奶一样的羊汤。医院中医科副主任医师谷凌云说:中医有冬病夏治传统,冬病是指一些与阳气不足有关的病。所谓阳气不足,导致寒从内生,即对于那些每菏泽癫痫病什么医院好逢冬季发作的慢性疾病,如慢性支气管炎、肺气肿、支气管哮喘、腹泻、风湿痹证及胃虚、阳痿等阳虚症。据本草从新记载:羊肉能补虚劳,益气力,壮阳道,开胃健力。三伏天是全年气温、湿度最高的季节,此季节人体阳气也最为充足,加之自然界也是一派火热,喝羊汤可以形成内外夹击,使体内寒气驱逐体外,能起到温中散寒、温补气血的功效,因而夏季是冬病最佳的治疗时机。

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路过北平羊汤馆时,能闻到特浓特浓的羊汤味。将炖熟的羊蹄从高压锅中取出放到普通的锅内,锅放在旺火上,放入羊汤适量,再加黄酒、酱油、冰糖、黑胡椒粉、八角、五香等调料用旺火烧至上色,注意酱油要用上好的老抽,煮时旺火烧开转小火细炖,可使原料中的香鲜物质溶于汤中,增加菜肴风味,移至旺火,收汁,调入味精、糖色,淋入香油,翻转过来,装入盘中。注意的是,红扒羊蹄不要用淀粉勾淋,因为成菜后的羊蹄本身含胶汁。红扒羊蹄成菜色泽鲜红、筋香质烂,而略带韧劲,咸鲜中味甘美。若佐以香菜,更为清香爽口。用烫好的衬垫盘底,这样一是碧绿的菠菜更加衬托出红扒羊蹄色泽鲜红,也增加人们的食欲,二是荤素搭配营养更加丰富。

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