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春笋的营养价值,春笋的做法

时间:2019-07-31 来源:湘菜菜谱大全
 

水开滴入一点香油,把香菇和春笋焯水一下控干备用。吃有养阳功效的韭菜,可增强人体脾胃之气;豆芽、豆苗、莴苣等食材,有助于活化身体生长机能;而食用桑椹、樱桃、草莓等营养丰富的水果,则能润肺生津,滋补养肝。另外,鳝鱼、腰花、茄子等食物有补虚损、降血压、凉血止血的作用;春笋性味甘寒,具有滋阴益血、化痰、消食、去烦、利尿等功效。

春季由寒转暖,此时阳气升发,气候温暖多风,人体气血趋向于表,聚集一冬的内热散发出来。在春季膳食调配上,应多用一些鲜蔬菜。叶菜类蔬菜是供给人体膳食中胡萝卜素、维生素b、维生素c的重要来源,并有较多的叶酸和胆碱,春季可多吃些各种绿色菜,如青菜、菠菜、芹菜、、葱、春笋等。春季做汤,应以胡萝卜、白萝卜、冬瓜、海带、番茄、春笋、香菇武汉治癫痫哪家医院治的好等为主料,配以少量的猪肉丝、猪肝。食竹笋烧肉,可滋阴益血;芝麻油闷笋,能化痰消食;小儿患麻疹,可食嫩笋尖做的汤,使麻疹出透,缩短病期;食笋粥,对久泻形成的脱肛有疗效。现代医学认为,竹笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、有助消化和排泄作用,所以常食春笋对单纯性肥胖者大有益处。

做法:春笋洗净斜切成条;坐锅点火倒油,待油6成热时放入蚝油、春笋、盐、白糖、酱油、香油、鸡精炒熟即可。做法先将猪肉、青椒、红椒洗净,切丝。春笋去皮,洗净,先放入开水锅中烫熟,捞出后也切成细丝。将枸杞子用清水漂洗。然后将炒锅烧热,放入植物油,待油六成热时,放入肉丝、笋丝、青椒丝、红椒丝,煸炒片刻后放入黄酒、白沙糖、酱油、鸡精,再放入枸杞子翻炒几下,淋上少许花椒油,即可出锅盛盘。南阳市女性癫痫病医院p>

竹笋一年四季皆有,但惟有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤,均鲜嫩清香,是人们喜欢的佳肴之一。竹笋是竹竿的雏形,纵切面可见中部有许多横隔和周围的肥厚笋肉,笋肉又被笋箨包裹着。笋肉、横隔及笋箨的柔嫩部分均可食用。毛竹鞭抽生后~年为发笋盛期,冬季可挖冬笋,清明前后开始采收春笋,早竹的春笋品质比毛竹佳。麻竹、绿竹等丛生型竹栽植两年后开始收笋,每年~月为采收期,~月为盛收期。竹笋的笋头刚露出土面为采收适期,过迟采收,纤维多、具苦味。竹笋,又称玉兰片,在一年中,冬、春、夏三季均可吃到鲜笋。 太医局熟药所成立后,大大方便了病人,也为政府赢得了丰厚的利润,受到了朝野的一致赞许。所以,王安石变法虽然以失败告终,但熟药所的生意却一直保持着良好的发展鹤壁看癫痫病专科医院哪家好势头。到宋徽宗崇宁二年(公元年,药所已增开到七所。几年后,五所熟药所更名为医药惠民局,两所修合药所更名为医药和剂局。与此同时,类似的药局犹如雨后春笋,迅速出现在全国各地。

熟火腿片g,熟春笋片g,水发木耳g,熟菜心g,鸡蛋清个。油焖笋取净春笋、酱油、白糖、生油,鲜汤、麻油及味精适量。

春笋上市,很多人吃出一身疹子。春笋中含有难溶性草酸,食用过多易诱发哮喘、过敏性鼻炎和皮炎等。老人、儿童每餐最好不要超过半根。为防过敏,炒笋片、笋丁时要先用开水烫~分钟。另外,尽量不要和海鱼同吃。据介绍,春笋味清淡而鲜嫩,营养丰富,含有充足的水分、丰富的植物蛋白、脂肪、糖类和大量的胡萝卜素、维生素b、维生素c、维生素e以及钙、磷、铁等人体必需的营癫痫病大发作有什么急救的方法吗养成分和微量元素,其中含量较高的是纤维素、氨基酸。但由于粗纤维含量高,大量进食后很难消化,对胃肠疾病患者及肝硬化患者可能是致病因素,容易造成胃出血、肝病加重等。同时,竹笋含有难溶性草酸钙,尿道、肾、胆结石患者不宜多食。

春笋味道鲜美,营养丰富,含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是粗纤维素含量高。正是因为春笋含有丰富粗纤维,比较难消化,而大量食用会刺激肠胃,损害胃黏膜,消化道一些小血管容易受损伤,导致消化道出血。春季吃什么食物最养生?春笋

粗纤维含量高的蔬菜,如、等,大量进食后很难消化,胃肠疾病患者不宜多食。中医认为春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的。

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