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竹笋饭的做法,火锅竹笋芋儿鸡的做法

时间:2019-07-13 来源:湘菜菜谱大全
 

此节气亦是多种慢性疾病易复发之时,如关节炎、哮喘、精神病等,因而有慢性病的人要忌食易发的食物,所谓发物,从中医角度上是指动风生痰、发毒助火助邪之品,如海鱼、海虾、海蟹、咸菜、竹笋、毛笋、羊肉、公鸡等,可适当吃些凉性食物,因此寒食节也有一定的养生道理。办公室OL们大多深受宿便困扰,让人误以为怀孕的凸肚小腹婆,甚至是连呼吸也会胖的体重问题,这一切都是因为宿便导致。想要排便顺畅,每日必须摄取~的纤维量,通常一份蔬菜与全谷食品的纤维含量是两,所以至少得吃到份以上的蔬菜与全谷食品才足够;而在蔬果的选择上也应以含有非水溶癫痫病治疗效果怎么样性膳食纤维的蔬果为主,象是苹果果皮、花椰菜菜茎、紫菜、菇类、竹笋、全谷根茎类、含豆渣的豆浆、龙须菜、大西红柿等都是很好的蔬果选择。

材料 日本料理崇尚自然,以材料能物尽其用、清淡简单为主,加上日本寺庙林立,清淡自然的食风便是其饮食主流之一。竹笋饭在外形、食味、香气和烹调上,都传递出返朴归真的意念。分量:2人预备时间:4小时
做法 预备材料
着味饭:越光米(日本短米)162克,糯米18克,竹叶1片,水200毫升,盐少许。
材料
竹笋1只(16武汉治癫痫病什么医院治的好0克),草苏铁2条,糠渍(米谷糠碎粒)10克,竹叶1片,清汤(吸物)36克。
制法
(1)竹笋破开后,放入开水锅,下糠渍,以小火煲数小时至竹笋熟,清理去壳后备用。
(2)用清汤浸煮草苏铁,使其入味。
(3)着味饭煲熟后,加入剁碎竹笋混合。
(4)将着味笋饭压成圆柱状后,置笋壳内。
(5)以草苏铁配合笋饭食用及点缀。
心得
剁碎的竹笋粒形大小直接影响菜式的成形及外观,以斩成米粒为宜。
 

如菠菜、芥菜、苋菜、萝卜、宝鸡哪里有治癫痫病的茄子、竹笋、西红柿、冬瓜、丝瓜、苦瓜、蘑菇、银耳、豆制品。凉拌竹笋、凉拌山药、凉拌芦笋、干贝草菇、银芽鸡丝、螃蟹一只、西红柿炒蛋、青蒸黄鱼、芋头鸡丝、虾仁炒豆苗、干贝芥菜、蟹黄豆腐、皮蛋豆腐、豆干鸡丝。

如菠菜、芥菜、苋菜、荠菜、黄花菜(鲜黄花菜应经蒸或煮处理后再食用,防止秋水仙碱中毒)、茭白、萝卜、茄子、竹笋、西红柿、冬瓜、黄瓜、丝瓜、苦瓜、蘑菇、银耳、绿豆、大豆及其制品。把小土鸡的脖子用牙签固定出需要的形状,然后用开水烫一下,放入锅内,加入香菇、葱、姜,竹笋,大火烧开改中小火煮个小时左右,至桂林专业的癫痫病医疗医院鸡熟烂,加入盐调味出锅摆盘即可。

在我们常食的蔬菜中,也不乏解毒功臣者,如西红柿甘酸微寒,可清热解毒、生津止渴、凉血活血;冬瓜甘淡微寒,清热解毒、利尿消肿、化痰止渴作用明显;丝瓜甘平性寒,有清热凉血、解毒活血作用;黄瓜、竹笋能清热利尿;可清热利水、凉血清肝热,具有降血压之功效;胡萝卜可与重金属汞结合将其排出体外;大蒜可使体内铅的浓度下降;蘑菇可清洁血液;红薯、芋头、土豆等具有清洁肠道的作用。除此之外,栀子花鲜汤、栀子花炒竹笋、栀子花炒等菜肴不但味道鲜美,而且养生保健功能颇佳。

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