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红茶巧克力豆奶酪软欧_红茶巧克力豆奶酪软欧的做法面包

时间:2019-05-18 来源:湘菜菜谱大全
 

随着人们对健康的越来越关注,软欧开始受到更多人的喜爱,

少糖少油,并且可以加入任何健康的食材,

就连老年人也可以当做主食食用!

糖少油少做出的面包就很容易硬,

所以如果想做出更好吃的软欧,加入老面很必要!

然而很多人像俺刚开始做面包一样,会认为老面很复杂,

其实,就是一种中种.什么是"中种"?很多人也会问!

其实,你做一次就会知道什么是"中种",自已操做一次,就自然而南昌最有名癫痫医院然的理解了.

大多数时候,我们并不需要知道太多高深的原理,只要知道,这么做就可以做出就可以了,就这么简单!

红茶巧克力豆奶酪软欧

老面材料(3个):175克、低筋面粉75克、干酵母1克、盐4。5克、清水185克

主面团材料:高筋面粉387克、低筋面粉45克、45克、干酵母4.5克、红茶粉5克、细砂糖32克、盐7.2克、清水315克、老面108克、黄油27克、耐高温巧克力豆45克

癫痫病普遍的治疗方法有哪些内馅材料:奶油奶酪150克、糖粉15克、提子干45克、芒果干40克、烤熟的核桃30克、海盐1/8小匙

表面材料:高筋面粉1小撮

烘烤:中下层,上火200度,下火200度,烤30分钟左右上色即可!

红茶巧克力豆奶酪软欧的做法

1。提前一天制作老面:老面中所有材料混合,室温静置半个小时,移入冷藏室冷藏16-24小时。在16-24癫痫病频繁发作对女性患者有哪些危害小时之间使用,就是熟成的老面,如果一次做的多,可以冷冻保存。(判断标准为膨胀至2。5倍大小,中间开始回落)

2。制作主面团:水加入干酵母静置15分钟。高粉、低粉、全麦粉、糖、盐、红茶粉混合均匀,倒入酵母水。

3。把老面撕成小块放入,用筷子拌和均匀,揉面。

4。揉至可以拉出薄膜(扩展阶段),加入完全软化的黄油,再次揉均匀。

5。加入巧克力豆大至揉匀,放入盆子里痫病治好要花多少钱,盖上保鲜膜在30度左右的环境中发酵1个半小时。

6。当面团发酵至2。5倍大小时,取出。

7。桌面上撒少量高粉防粘,用手轻拍排出大的手泡,(不要太用力)并平均分成3份。

8。滚圆。

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