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山东海参的做法_鲁菜菜谱_

时间:2019-05-18 来源:湘菜菜谱大全
 

含有18 种氨基酸(天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、酯氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、氨、组氨酸、精氨酸等);人体缺少上述某种必须的氨基酸容易发生致命病变。

因此,获取人体所需的氨基酸对人体的正常发育尤为重要。刺参中均含有这些人体必需的氨基酸

山东海参

原料:水发刺参250克,猪里脊肉75克,鸡蛋皮1张,醋5克,水发海米、、精盐、味精、料酒、酱油、葱丝、胡椒粉、香菜、香油各适量治疗癫痫医院如何选择

山东海参的做法

1、将海参顺长斜片成片。

2、然后放入汤锅中煨至入味,捞出。

3、里脊肉切成薄片。

4、鸡蛋皮切成菱形片。

5、香菜择洗干净后切成3厘米长的段。

6、炒锅置旺火上,加入清水烧至微沸时放入猪里脊肉,至断生捞出,盛入大汤碗内。

7、然后将海参放在肉片上面。

8、炒锅刷洗干净,加入清汤、海米、蛋皮、精盐、癫痫症的治疗味精、料酒、酱油,至汤沸后用手勺撇去汤面上的浮沫。

9、再放入醋、胡椒粉、葱丝、香菜段,淋入香油搅匀,起锅倒入盛海参的汤碗中即可。

做法小技巧

1、海参涨发时和发好后都不能碰到矾、碱和盐,去杂物时不能碰破腹膜,涨发时要勤换水,以去不良气味

2、海参涨发好就要立即离水,如海参皮坚肉厚,需先用火烤,再采用少煮多焖的方法涨发

美食特色

汤色淡红,咸鲜德州哪些医院治癫痫病酸辣,开胃诱人。

美食城网站小提示

芦笋和海参能一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散,对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用,则可增加抗癌功效,适用于各种癌症患者的辅助疗效。

海参和含鞣酸多的水果不能一起吃:海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多治癫痫疾病好的医院都有哪些的鞣酸。若将富含蛋白质和钙的海参和含鞣酸较多的葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同时食用,不仅会导致蛋白质凝固,消化

关键词:

如何选购海参

海参属于海参纲的棘皮动物,生长在海藻丰富的细沙海底和岩礁底。海参过去主要依靠人工潜水寻找、捕获,费工费时,捕获量少,成本昂贵,加之海参味美,营养丰富,所以历来为名贵的海味。...

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