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冬季老人吃什么食物可以驱寒气

时间:2019-04-15 来源:湘菜菜谱大全
 

  寒冷的冬季老人都比较怕冷,那么你知道吃什么可以驱寒吗?下面学习啦小编整理了冬季老人驱寒气的食物,一起来了解吧。

  黄豆芽

  黄豆芽主要是大豆在水中经过一段时间的浸泡而发芽的一种食物,在这个过程当中,由于大豆酶的作用,大豆中本来的蛋白质结构就会因此而变得疏松,同时蛋白质的消化率和生物率都得到了一个很好的提升,维生素B1、B2、C的含量以及水溶性纤维素量增加,成为理想的高营养蔬菜。

  牛奶

  牛奶是人体营养素的最好来源之一,蛋白质中含有人体9种必需氨基酸;脂肪的颗粒小,呈高度分散状态,所以消化率高;牛奶中的碳水化合物主要是乳糖,它有利于乳酸菌的繁殖,抑制腐败菌的生长。中医认为,牛奶味甘平,有补虚养身、生津润肠、消渴等作用。冬天我们需特别注意补钙,而牛奶中的钙不仅丰富,而且容易吸收。

  黑豆

  黑豆是各种豆类中蛋白质含量最高的,比猪腿肉多一倍还有余。它含有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,其中人体需要的必需脂肪酸占50%,还有磷脂、大豆黄酮、生物素,所以吃黑豆没有引起高血脂之虞,还有降滨州癫痫病治好要多少钱低胆固醇的作用。中医认为,黑豆性平味甘,有润肠补血的功能。

  香菇

  香菇含有多种维生素和矿物质、50多种酶及游离氨基酸、胆碱、腺嘌呤、麦角甾醇及香菇多糖,有抑制体内合成胆固醇,促进胆固醇分解和排出,防止血脂升高的功效。

  大豆

  大豆的营养成分比较齐全,其中蛋白质是“完全蛋白质”,含赖氨酸较高,能弥补粮食中赖氨酸的不足。它既可当蔬菜,又可代替粮食,冬天吃大豆特别有益。中医认为,大豆味甘,有和胃、调中、健脾、益气的功效。

  黑木耳

  黑木耳含较多的微量元素、维生素B1、B2、胡萝卜素、甘露糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、钙、铁等,有防止血液凝结、心脑血管疾病、大便干结的作用。中医认为黑木耳性平味甘,有补气、益智、生血功效,对贫血、腰腿酸软、肢体麻木有效。

  狗肉

  狗肉含有较多的牛磺酸、多肽,而脂肪很少。中医认为,狗肉性温,有补气温肾、助阳散寒之功效,对腰痛、畏寒、夜间多尿、增添热量有很好作用。

  姜茶饮

  (组成)绿茶3克,干姜丝3克。

  (制法)将上二味,置于杯中大小便失禁,全身抽搐,我朋友这是患上癫痫病了吗?,沸水泡焖10分钟待饮。

  (食法)代茶频饮,不拘次数。

  (按语)姜茶饮温中散寒,和胃止呕。主治胃寒呕吐。脾胃素寒,又因感受寒邪或生冷不节,以寒病寒,胃寒加重,致使呕吐暴作,遇寒加重,吐出清水或食物,无腐臭味。干姜味辛大热,功专温中散寒,寒祛则胃和吐止。绿茶徽寒,佐干姜以防燥热之弊。故历代医家对姜茶饮治胃寒呕吐均甚为推崇。

  生姜饴糖饮与姜茶饮均治呕吐。但生姜辛温善于走表,千姜辛热偏于走里。故前者以治外寒客胃呕吐为主,后者以治脾胃素寒呕吐为主。临证当注意区别。

  白囊互粥

  (组成)白扁豆60克,粳米100克。

  (制法)白扁豆和粳米入锅,加清水500毫升,煮粥待食。

  (食法)冷频饮,不拘次数。

  (按语)白扁豆粥清暑化湿,和胃止呕。主治暑湿呕吐。署湿干胃,则呕吐暴作,胸脘胀闷,汗出口不渴。白扁豆清暑化湿,健脾胃,和中下气,与粳米为粥,治疗脾虚暑湿呕吐有一定疗效。

  无花果杏仁汤

  材料:瘦肉四,南北杏各三钱,蜜枣五枚,无花果十粒,瘦肉洗净,成块落煲,加放以上各药材,放六碗水,煲二癫痫沈阳哪家医院好小时已成。

  功能:无花果清热,利呼吸道系统等器官;南北杏清痰止咳,润肺养颜;加蜜枣滋润成方。此汤乃保健平安之汤剂,偶然感冒伤风,咳嗽,痰多,亦可以饮此汤,有益加速疗效。

  莲子百合汤

  材料:瘦肉半斤,莲子一两,百合五钱,蜜枣四枚。将以上各食物药物洗净,一齐放入煲,加瘦肉,水六碗,煲三至四小时,莲子松化,百合出味。

  功能:莲子乃著名滋养药食物,养神安宁,降血压。百合能补中益气,温肺止咳;鲜品有镇咳,止慢性支气管炎,疗肺病止咯血之效;乾品作粉煮食,有滋补多营养之功效。以上两药一齐再加上瘦肉,组成一汤,既滋补中气,健肺养颜,养神平压,而且味道相当可口。

  冬菇螺肉汤

  材料:冬菇六粒(中等大),响螺肉一只,鸡脚六只,生姜两片,冬菇先浸软;响螺用滚水拖过,取肉切片,加鸡脚生姜,放水四至五碗,煲四小时即可。

  功能:滋润温补,健肺清痰,补膝脚力。

  百合鹌鹑汤

  材料:鹌鹑两至四只,红萝卜半斤,百合四钱,蜜枣六枚。将鹌鹑托鸡鸭档代切洗净,去肠杂;红萝卜去皮洗净切件,加百合,蜜枣,放水五碗,煲三小时即可。

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  功能:滋阴健肺,止咳补气,久咳虚喘者为合。而且清润滋补,适合冬季饮用。

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