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新疆大盘鸡的正宗做法

时间:2019-03-16 来源:湘菜菜谱大全
 

  新疆大盘鸡主要是鸡块和土豆块,配皮带面烹饪而成,大盘鸡色彩鲜艳,有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆,辣中有香,粗中带细。你了解新疆大盘鸡要如何做吗?今天,学习啦小编为大家推荐新疆大盘鸡的正宗做法。

  制作新疆大盘鸡需要准备的材料

仔鸡

土豆

西红柿

青红椒

胡萝卜

南昌公立癫痫医院 WORD-WRAP: break-word; FLOAT: left; HEIGHT: 16px; WORD-BREAK: break-all; PADDING-TOP: 12px"> 香菇

面条

料酒

癫痫病治疗技术EAK: break-all; PADDING-TOP: 12px"> 老抽

豆瓣酱

香菜

辣椒

八角

家里人患有癫痫病3年,需要怎么治疗呢?name" style="PADDING-BOTTOM: 12px; LINE-HEIGHT: 16px; MARGIN: 0px; PADDING-LEFT: 0px; PADDING-RIGHT: 0px; WORD-WRAP: break-word; FLOAT: left; HEIGHT: 16px; WORD-BREAK: break-all; PADDING-TOP: 12px"> 桂皮

花椒

孜然粉

鸡精

  新疆大盘鸡烹饪过程中的步骤图

  1.准备好食才

  2.仔鸡去杂质洗净,切大块

  3.香菇用水发好,洗净切块,土豆,胡萝卜,番茄,青红椒都洗净切块

  4.把鸡块用开水烫一分钟捞出

  5.花椒放油里,小火炸出香味,捞去花椒

  6.放入姜,蒜,八角,桂皮,辣椒炒出香味

  7.放入鸡块,炒5分钟

  8.加一碗料酒

晋中羊羔疯小发作治疗  9.加适量清水,糖,老抽,醋

  10.大火煮开,小火20分钟

  11.放下香菇,土豆,胡萝卜,番茄

  12.加2调羹豆瓣酱,加孜然粉,大火煮开,中小火炖至土豆八分熟

  13.加盐,煮5分钟

  14.放入青红椒煮2分钟

  15.放些鸡精煸匀,撒些香菜即可

  16.另外准备些宽面条

  17.下好面条

  18.面条码上大盘鸡,就OK了!

  新疆大盘鸡的功效

  1.鸡肉和猪肉、牛肉比较,其蛋白质含量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸,其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别,从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质,所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品;

  2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源,并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等;

  3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较,含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸,能够降低人体对不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。

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