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饮食调养,强身健体

时间:2019-02-12 来源:湘菜菜谱大全
 

炎热的夏季,人体因受暑热刺激,胃肠功能会大为减弱,容易发生食欲不振、头重倦怠、胸脘郁闷等不适,甚至引起中暑,损害。因此,为保证胃肠正常工作,就要从上注意对机体的滋养补益,增强人体抵抗力,有效地抗御暑热的侵袭,避免发生中暑。

三豆粥用绿豆、赤豆和黑豆各12克,甘草3克(布包),粳米50克,加入清水600毫升左右,用文火熬成稀粥,冷却后,即可连豆带汤一起服用,可以消暑定神。三豆粥从“扁鹊三豆饮”化裁而来张家口癫痫病医院哪家好,其中绿豆性味甘寒,有清热解毒、消暑利水的功效;赤豆性味甘酸,功效为清热利水、散血消肿;黑豆性味甘寒、微苦,有解毒、散热、除烦的作用,它们都是夏令消暑清热的佳品。

银花粥金银花性味甘寒、气味清香。用金银花30克水煎后取浓汁约150毫升,再用粳米50克,加水300毫升煮成稀粥,分早、晚两次温服,可预防治疗中暑。风热、头痛目赤、咽喉肿痛、暑疖热毒,、冠心病患者最宜食用。

梅花粥粳米30~6陕西治疗癫痫病医院0克,煮成稀粥,再加入白梅花10~15克,同煮一二开即可食用。《百草镜》说梅花“开胃散郁,煮粥食,助清阳之气上升;生津止渴,解暑涤烦”,对素体脾胃虚弱、暑湿内侵,以致胸脘满闷、食欲减退、口渴心烦者,食之最宜。

麦冬竹叶粥麦冬30克,甘草10克,竹叶15克,白米100克,去核红枣6枚。将麦冬、甘草、竹叶先用水煎熬,取汁,加入粳米、红枣一起煮成粥。此粥带点淡淡的清甜,具有清热解暑、益气和胃等功效。

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薄荷粥先取新鲜薄荷30克或干薄荷15克,煎汤取汁备用。再取100克大米煮成粥,待粥将熟时加入薄荷汤及适量冰糖,煮沸即可。此粥具有清热解暑、疏风散热、清利咽喉的功效。薄荷叶性味辛凉,气味清香,很是可口。

藿香粥藿香15克(鲜品加倍),加水180毫升,煎煮2~3分钟,过滤去渣;粳米50克淘净熬粥,将熟时加入藿香汁再煮2~3分钟即可,每日温食3次。藿香味辛性温,是夏令常,对中暑高热、消化不良、感冒胸闷癫痫病挂哪个科、吐泻等有理想的防治作用。

扁豆香薷粥扁豆花15克,香薷9克,荷叶12克,银花6克,加水煎5分钟,取汁。粳米50克,煮粥,粥熟时加入药汁同煮3~5分钟即可食用。此粥适宜于夏季感受暑热,见有心烦发热、头昏、呕吐、小便不利等症者。

另外,还有清热、解暑、止渴的绿豆粥、荷叶粥等,均是盛夏食品。

(责任编辑:zxwq)

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