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吃“醋”要看情况_久久膳食中心_久久健康网

时间:2019-02-11 来源:湘菜菜谱大全
 

3、炒豆芽宜加醋

豆芽中除含有丰富的维生素c之外,还含有维生素b1、b2及其他营养成分,烹调时易被氧化而遭破坏,放醋可以起到保护这些营养素的痫病的病因症状作用。另外,豆芽含水分较多,在炒煮时易出水变得软蔫。如果炒豆芽时放点醋,就可使豆牙既能断生,又不出水软化。这是因为醋对豆芽中的蛋白质有明显的凝固作用,能使豆芽增加脆度癫痫病有特效药吗。因此,炒豆芽宜放些醋。

4、烧猪蹄加醋好

猪蹄是一种味美、营养丰富的食物。若在烧猪蹄时,稍微加一些醋一起烹调,就可使猪蹄中的治疗原发性癫痫病北京哪家医院能够很好的治疗?蛋白质易于被人体消化、吸收和利用。因为猪蹄中主要含有的胶原蛋白,在加酸的热水中易从猪蹄上分解出来,并使猪蹄骨细胞中的胶质分解出磷和钙,使营养价值增加。此外,加一些醋,宁夏癫痫病治疗的费用还可消除猪蹄中部分重油腻味,增加猪蹄的风味。因此,烧猪蹄加一些醋。

(责任编辑:zxwq)

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