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【图】给蛋糕穿一件漂亮的“豹纹衣” --- 草莓豹纹奶油卷(附十一款美味蛋糕详细做法)的做法, 给蛋糕穿一件漂亮的“豹纹衣” --- 草莓豹纹奶油卷(附十一款美味蛋糕详细做法)步骤图 - 菜叶子

时间:2018-11-15 来源:湘菜菜谱大全
 

简介

今天用的这款硅胶垫是我在逛超市的时候发现的,第一次去看到的时候没有下手,因为价格有点小贵。第二次终于忍不住下手了,自从喜欢上烘焙就败了不少于烘焙有关的模具之类的东西,而且还参加了西点资格培训和考试。所以爱上一行是要付出一些代价的,昨天和授课老师打听了颞叶癫痫病是怎么引起的做老师的条件和工资,条件不是很高的只要你有信心可以胜任就OK,工资么自然也不是很高的。昨天去上课还遇到一个同学现在在85度C上班,他们那里正好也在招人,我正好也想考虑是否可以到那里去做一段时间,熟悉一下整个行业的操作模式。

好像前面说的有点跑题了,今天的这款 --- 草莓豹纹奶油卷,做法相对比较简单,是分蛋法。关键是它的外表比较吸引人,“豹纹”图案可以受到很多潮流女孩子的喜爱,如果给蛋糕卷穿上一件这种图受北京癫痫医院哪家权威的衣服,是不是吃到这款蛋糕卷的MM,从心里透出来的美呢。

赶快来看看做法吧!

主料

辅料

制作方法

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小贴士

(参考份量:26CMX30CM的烤盘)

1.如果没有“豹纹图案”的硅胶垫,可以自己手绘一份,垫在烤盘上,上面再铺一张油纸;

2.关于蛋白打发,昨天上西点课特别问了下老师,提起打蛋器上面的蛋白呈“鸡尾状”是软性发泡;

3.将打发好的蛋白糊加入治疗癫痫病要多少钱蛋黄糊中,要用上下翻拌的手法,不要顺时针的手法,否则容易消泡;

4.制作好的蛋糕糊要立即进烤箱烘烤,不能等,否则容易消泡,所以烤箱要记得提前预热;

5.在卷蛋糕卷时,头部的三刀也可以不划,如果对卷蛋糕手法很熟练。

@本菜谱制作方法由 小鱼儿rubyhu 编写,未经授权不得转载

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