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黄瓜酿肉的做法的做法黄瓜酿肉的做法怎么做

时间:2018-06-30 来源:湘菜菜谱大全
 


   这道菜又叫做“一口三香”,因为入口有黄瓜的清香、香菇的醇香、肉末的鲜香,回味无穷!做比较费时,不能家常,时而给家人一个惊喜,换换口味还是不错的,记得黄瓜要选粗直的哦~

 材料:黄瓜、肉糜、鲜香菇 

贵州儿童癫痫病医院>  做法: 

  1、瓜洗净去皮切长段,挖净中间的籽备用;(我的经验是直接拿筷子捅,再搅几下基本就能挖好了) 

  2、香菇剁成末,拌入肉糜;加蛋清一个 盐 鸡精料 葱末姜末 少许鲜酱油;调匀拌成馅; 

  3、拌好的肉馅填入黄瓜内,填实;两头在干淀粉全国看癫痫医院中稍蘸一下; 

  4、锅中放一点点油烧热,把黄瓜两头放进去蘸一下热油;这样淀粉就封住了口肉馅不容易散出来; 

  5、后锅内加点水烧开,黄瓜段轻轻推入,加生抽少量白糖焖煮;中间将黄瓜翻动几次,待汤汁收浓就可以盛出黄瓜;最后将锅内的汤汁浇在盘子里即可。

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