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鱼香鸭方

时间:2018-06-22 来源:湘菜菜谱大全
 

1、鸭子经宰杀治净,入锅汆尽血水,捞出洗净,用料酒、盐、胡椒粉抹遍全身,入盆,加姜、葱、花椒腌渍1小时,上笼蒸至熟软,出笼晾凉,拆尽鸭骨,片成大片。QQQ川味坊四川美食网贵阳治癫痫的最好医院n>

2、冬笋和肥肉丝入碗,加盐、料酒码味后,用蛋清豆粉拌匀,贴于鸭肉上。用酱油、白糖、醋、料酒、味精、水豆粉、鲜汤对成味汁。QQQ川味坊四川美食网烟台癫痫病治疗医院p>

3、锅内菜油烧至六成热时,鸭片下锅炸透捞起,待油温上升至七成热时,入锅再炸至皮酥捞出,剁成鸭方,皮向上摆入盘。QQQ川味坊四川美食网

治癫痫较好的方法有哪些4、锅内滗去余油,下剁细的泡辣椒炒至油呈红色时,下姜、蒜末,葱花炒出香味,烹入滋汁至收汁,舀淋鸭方上即成。QQQ川味坊四川美食网

操作要癫痫病的治疗方法。:鸭与笋、肉要粘稳粘牢;切鸭方要长宽大小均匀;鸭方先炸定型,再炸至皮酥;姜、蒜、葱要炒香;芡汁干稀适度。QQQ川味坊四川美食网

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