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教你如何烹制营养美味牛腩天天饮食

时间:2018-06-12 来源:湘菜菜谱大全
 

  美味的牛腩也可以提振食欲,除了有益血强筋的作用外,还可以改善血虚,筋酸乏力,疲劳,筋骨损伤等症状及调养。

  最近买了一大块牛腩,炖好后吃了3餐,分别用了不同的做法,今天终于吃完啦,发上来给大家参考一下:)

 
  先来看基本炖牛腩的做法,一次可以多煮一些,分好分量放到冰箱冷冻,吃的时候拿出一小包按自己喜比较正规的癫痫医院欢的各种方法加工即可。

  1、牛腩切小块,先用炒锅干炒,让血水渗出,然后把血水滤干。

  2、将八角、桂皮、花椒、香叶、小茴香先用干锅炒一下,让香味跑出来后,用煲汤袋或者纱布束紧。看图,这是去除了血水的牛腩和料包。

  3、锅里放炒好的牛腩、酱油、冰糖、盐、姜及香料包,加刚泡过牛腩的水。用小火炖煮小儿癫痫病专科医院约一个小时。用高压锅弄的,压了20分钟,这就完成了基本的牛腩,下面将分别用不同的方法烹制。

  基本步骤完成。

  红烩牛腩:

  材料:炖好的牛腩、洋葱1/4个、番茄1个、胡萝卜1个,切好。

  做法:放油,洋葱先炒香,加入牛腩、少许眼睛向上翻,四肢抽搐,这样是怎么了?牛腩汤、番茄、胡萝卜、番茄酱及糖、白胡椒粉、盐一起烩煮至入味。一碟开胃的红烩牛腩诞生啦!

  山药牛腩

  山药,我们这里也叫淮山。有滋养脾胃,补气养血,补虚抗衰,扶正祛邪等作用,是中医温补、平补的中药药材。

  做法:山药切块,和牛腩、牛腩汤一起放到砂锅里,加少许盐炖,炖至山药熟透即可。可以用微波正规癫痫医院是哪炉做,先高火5分钟,然后中火15分钟。【文章整理by

  沙爹牛腩

  特地去把沙爹酱给买回来了,没买牛肉,先用牛腩练一下,家里翻不出什么配菜了,就把大葱用上。先用油爆炒一下切好的大葱,然后下牛腩,放两勺沙爹酱,牛腩汁、少许盐一起焖。焖到汁收干即可。

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